新興的河蟹文化
上傳時間：2015_02-08 瀏覽次數：8667
最是金秋螃蟹鮮。每年的秋風送爽、金菊盛開時節，也正是螃蟹最肥最嫩的時候。聰明的盤錦人繼往開來，從2000年開始，每年的9月份都會給河蟹戴上文化的桂冠，使之橫行鄉里，足涉九洲。一向輕妝淡抹的中華絨螯蟹，便在這如火如荼的“盤錦蟹文化系列活動”中，被涂抹得儀態萬方，風情萬種。俗語說“ 癩蛤蟆想吃天鵝肉”，意指癩蛤蟆與天鵝的天壤之隔。可若單論長相，我們可愛的河蟹之尊容并不比癩蛤蟆強到哪去，但在盤錦，它卻與圣潔的白天鵝、丹頂鶴齊名，與浩如煙海的世界第一大蘆葦蕩、蔚蔚壯觀一望無垠的紅海灘一樣，成為盤錦展示給世人的一張王牌，而且有本事讓你口水橫流，愛不忍釋。恣情驕傲的中華絨螯蟹最愛唱的歌就是：“請把我的殼，帶回你的家，請把你的銀子--留下”。
養蟹、售蟹、詠蟹、吃蟹，是盤錦蟹文化系列活動的主題。其中包括蟹王爭霸賽、河蟹烹飪擂臺賽等十幾項內容。屆時將評出盤錦河蟹養殖大王、營銷大王、河蟹產品深加工大王、河蟹烹飪大師以及以河蟹為主題的繪畫、書法、攝影作品等各類獎項。總之，一切都圍著河蟹轉，直到轉得花團錦簇，贊聲四起；轉得盤錦蟹農個個士氣沖天，壯志勃勃；也轉得蒞臨的中外各界人士紛紛動容，心甘情愿地與盤錦連姻。這是戰略，文化與經濟的雙管齊下，而且事實證明，收獲頗豐。
盤錦2000年的河蟹養殖面積是30萬畝，2001年是40萬畝，2002年是70萬畝，2003年是103萬畝，一舉突破了百萬畝大關，而 2004年已高達130萬畝，而稻田養蟹面積還有70萬畝，成為中國北方最大的河蟹人工孵化和養殖銷售基地。無法數計的蟹苗放養在大片的稻田、茫茫的葦海，其場面之壯觀，非親見不能感受。而盤錦的優質河蟹養殖水面達300萬畝，其發展潛力在全國乃至世界都是巨大的。由于此項活動有意將河蟹比*深加工，又實實在在地激活了蟹農與企業的進取心，目前單是醉蟹的生產廠家已達10幾家，蟹產品加工廠家高達30多家。產品也已開發出蟹汁、蟹醬、蟹油、蟹片等 10余個品種。
如此種種，徹底打破了盤錦河蟹歷史存在的個頭小、產品簡單粗放等深層次問題，也從而使河蟹銷售渠道得到了前所未有的拓寬與延展。